In azienda vengono allevati ogni anno allo stato brado, alcuni maiali. Li vedrete scorrazzare nel loro recinto situato all’ingresso dell’azienda. Vengono nutriti con scarti dell’orto e della lavorazione del formaggio, senza utilizzare mangimi!

I salumi non sono disponibili tutto l’anno ma solo nel periodo autunnale-invernale-primaverile.